加強(qiáng)工作餐管理 自助餐添新花樣
作者：楊凌化建—侯新彥
發(fā)布日期：(2016-08-18)
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近一時(shí)期，化建機(jī)關(guān)職工餐廳的飯菜品種不斷得到更新和提升，許多就餐職工都明顯感覺(jué)到了這種變化。例如改良后的農(nóng)家小蒸碗系列：南乳粉蒸排、香菇蒸滑雞、八寶甜飯等；還有新供應(yīng)的孜然烤魚(yú)片、酸辣土豆粉、蕎麥削筋面等等風(fēng)味食品；更有餐廳廚師現(xiàn)學(xué)現(xiàn)作的新品面包、切塊蛋糕及各種中西式餅點(diǎn)。這些食品的推出，豐富了職工的就餐選擇，使職工食堂真真正正起到了為職工謀福利的作用。
今年以來(lái)，餐廳工作在陳主任的時(shí)常檢查指導(dǎo)下，并由高部長(zhǎng)大力支持，對(duì)原來(lái)的供應(yīng)品種進(jìn)行優(yōu)化和加強(qiáng)，同時(shí)引導(dǎo)廚師隊(duì)伍發(fā)掘出一批符合當(dāng)?shù)鼐筒涂谖兜霓r(nóng)家飯菜，逐步在餐廳試制供應(yīng)，并對(duì)大家認(rèn)可喜歡的品種進(jìn)行公示推廣。今后餐廳工作依然會(huì)在既定成本范圍內(nèi)爭(zhēng)取出品更為豐盛的飯菜花樣，讓廣大就餐職工享受到實(shí)實(shí)在在的營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的健康衛(wèi)生工作餐。
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