共商振興陜菜大計 共謀陜菜發(fā)展大業(yè)
作者：公司副總—劉庫偉
發(fā)布日期：(2015-11-11)
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10月31日，以“陜菜向東向東再向東”為會議主題的“第五屆陜菜文化研討會暨陜菜網(wǎng)APP啟動儀式”，在大唐博相府文化藝術(shù)酒店隆重舉行。
到場的有省、市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、省內(nèi)各地烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)及關(guān)注支持振興陜菜事業(yè)的飲食學(xué)者、烹飪大師、企業(yè)代表、媒體記者等一百八十多人，大家齊聚一堂，在十三朝古都大雁塔下，再度掀起振興陜菜新浪潮！
在此次研討會中，各位學(xué)者專家從不同角度分析陜菜目前發(fā)展的現(xiàn)狀與未來趨勢，探討陜菜企業(yè)中有關(guān)陜菜技藝傳承、企業(yè)經(jīng)營管理和營銷傳播等問題，為企業(yè)出謀劃策。
作為陜西團(tuán)膳企業(yè)唯一代表的西安勺勺客餐飲管理公司受到邀請，公司副總劉庫偉、安監(jiān)部經(jīng)理李軍代表公司參會，研討會上也結(jié)合自身企業(yè)優(yōu)勢特點與參會者進(jìn)行發(fā)言，觀點鮮明，振聾發(fā)聵，引人注目。
公司副總劉坤說:首先我們企業(yè)目前在陜、甘、寧等省份有自己服務(wù)網(wǎng)店，好多網(wǎng)點經(jīng)營模式不同。我們會結(jié)合實際情況在今后的工作中，把弘揚(yáng)陜菜為己任，用實際行動來為陜菜的推動盡力。讓我們陜菜走出陜西，走出西北。同時在陜菜傳承中，我會保留陜菜的傳統(tǒng)技藝也會結(jié)合量化的優(yōu)勢進(jìn)行互補(bǔ)。最后在廚師的培訓(xùn)中我會繼續(xù)傳承公司的老中青，傳幫帶，做菜先做人，讓大家從一個好的人品開始﹗
這次研討會的勝利召開，對于進(jìn)一步讓餐飲人對陜西歷史悠久的飲食文化博大精深的陜菜文化，有了更直接、更深刻的體驗。讓大家知道，十三朝古都的地位，一千多年的皇氣浸潤，陜菜曾獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。從而堅定振興陜菜的決心，掀起新一輪振興陜菜的新浪潮，將振興陜菜大業(yè)進(jìn)行到底。
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