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冬至日贊勺勺客 勺勺客人冬至日
作者：公安廳—張懷濤
發(fā)布日期：(2015-12-23)
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（記２０１５年冬至日感悟）
冬至(Winter Solstice)，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。
2015年12月22日，寒氣逼人，又是一年冬至日，這一天標(biāo)志著中國北方地域冬季嚴(yán)寒峻冷天氣的到來。也可寓意象征著“人生奮斗中最艱苦的時刻”，在這一天，人們繼承了中華傳統(tǒng)節(jié)氣文化習(xí)俗“冬至日吃餃子”！“神奇?zhèn)髡f這一天吃餃子可以預(yù)防在嚴(yán)寒的酷冬里不凍耳朵”，不管真假，從這一現(xiàn)象也寓意了中華民族勞動人民用“誠心和智慧”通過“借用制作中華傳統(tǒng)美食餃子”來感恩“敬天、敬地、敬人”，而后渴望祈求保佑自己的家人、親人、朋友們平安健康的美好愿望！“今天，不管個人或者集體，凡是所有參與美食餃子制造者都可稱為勺勺客”。
雖然，生活在21世紀(jì)新時代生活中的我們，生活條件富裕了，醫(yī)療科技保障了，氣候環(huán)境變暖了，可是，我們炎黃子孫們依舊繼承并保持著中華文化文明傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗：“冬至日吃餃子”！看看今年的這一天，不管大街小巷的大小餐館還是飯店中，不管是上班的單位職工食堂還是下班后的小家里，大家不約而同的都在忙碌著同一件工藝“包餃子”；人們這一天接到的電話問候也是“餃子祝福”！中午時刻走到街道上，隨時都能看到飯館門前排隊吃餃子的，路上行走著為親人送餃子的······呵呵！難得的一次小團(tuán)圓��！也好，大家可以借著這個特殊吉祥的日子：“抽出您寶貴并有限的時間，縮短空間拉近父母家人、親朋好友、合作伙伴們心靈間的距離，聯(lián)誼互動一下感情，交融一下工作、生活心得！比拼一下“廚藝成就”，陶醉一下生活趣味！美呀，今天難得的相聚！雖然疲憊，然而也可緩解人們生活中的郁悶和壓抑！”
今天，西安勺勺客餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司全體成員也不例外，公司上下統(tǒng)一安排執(zhí)行，并遵守這一傳統(tǒng)淳樸的民間習(xí)俗，保障我們公司所有服務(wù)單位食堂“冬至日供餃子”！通過我們公司文化圈子里看看今天網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)網(wǎng)媒體、微信、ＱＱ、手機(jī)短信上大家無處不在運(yùn)用不同載體傳遞并晾曬著同樣的信息“餃子祝福”；色香味形俱佳，顏色上有：白的（白面）、黃的（南瓜）、紫的（紫薯）、綠的（菠菜）、紅的（紅蘿卜）色彩繽紛、五顏六色；味覺方面：有蘸汁的、有紅油酸湯的、有紫菜蝦皮湯的，總之地域不同、口味豐富；形狀上有：月牙、元寶、將軍肚等等······形態(tài)各異；
今天，身臨其境的我們勺勺客家人們值得感動；有很多畫面值得我們回味，我們的家人們用出色的實(shí)際行動證明了勺勺客人：“永不言棄、拼搏進(jìn)取的奮斗精神！”，尤其是我們的董事長現(xiàn)任掌門人賈董帶領(lǐng)著公司干部出現(xiàn)在公司底層長慶西安興隆園職工餐廳、親臨一線參與包餃子現(xiàn)場，這一行動充分體現(xiàn)了勺勺客家人們：“齊心協(xié)力、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊精神！”這是一種表率、這是一種鼓舞、這是一種帶動！現(xiàn)場我們看到了劉勝利經(jīng)理、張曉紅經(jīng)理、董彥樹廚師長、楊飛廚師長·····他們的動員策劃，甚至是參與幫廚的服務(wù)員、公衛(wèi)保潔阿姨們他們一絲不茍的工作行動······，我們看到了二樓自助小吃檔面點(diǎn)師李航偉師傅出品的營養(yǎng)菠菜彩色水餃，員工的用心嚴(yán)謹(jǐn)，感人動人······。
還有，我們也看到了楊凌延長石油化建機(jī)關(guān)餐廳勺勺客團(tuán)隊在候新彥經(jīng)理的帶領(lǐng)下，大家組織有序、嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的操作流程、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作作風(fēng)展示出了勺勺客人的團(tuán)隊精神，可稱行業(yè)典范，也為公司發(fā)展樹立了良好的職業(yè)形象！
同時我們也看到了，西安地鐵北客站機(jī)關(guān)餐廳勺勺客團(tuán)隊們在李衛(wèi)濤經(jīng)理的帶領(lǐng)下；團(tuán)隊們?yōu)榈罔F干部職工們精心準(zhǔn)備了節(jié)日特供餐，彩色水餃味美可口，湯汁備餐準(zhǔn)備充足，副食類飯菜葷素搭配營養(yǎng)科學(xué)，餐后水果調(diào)劑營養(yǎng)豐盛；
今天，看到如此多美好畫面景象，我的內(nèi)心頗有感觸，生活不易啊，人生完美的背后充滿了酸甜苦辣，真是百態(tài)人生！因?yàn)榻裉煳易约阂矃⑴c到了單位餐廳的水餃制作供應(yīng)工作之中，我們的小團(tuán)隊大家也是有條不紊、分工明確、團(tuán)結(jié)協(xié)作并快樂的享受體驗(yàn)到了今天這次“冬至日包餃子”工作的樂趣氛圍！正如網(wǎng)絡(luò)名言所述“人生就像餃子，無論是被拖下水，扔下水，還是自己跳下水，一生中不蹚一次渾水就不算成熟......歲月是皮，經(jīng)歷是餡，酸甜苦辣皆為滋味，毅力和信心正是餃子皮上的褶皺......人生中難免被狠狠捏一下，被開水燙一下，被開水煮一下，被人咬一下，倘若沒有經(jīng)歷，硬裝成熟，總會有露餡的時候，所有經(jīng)歷都是財富！”
加油2015！相信用這樣的成長積累財富，我們勺勺客團(tuán)隊親人們將會有信心、有能力在即將到來的2016年做好每個行業(yè)單位的后勤保障接待任務(wù)工作！
興隆園餐廳冬至日包餃子
楊凌化建餐廳冬至日包餃子
地鐵北客站機(jī)關(guān)餐廳冬至餃子
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